Caipiriña/Caipirinha. (País de origen: Brasil)

Historia:

Caipiriña (en portugués: caipirinha) es una bebida brasileña clasificada como un cóctel. Su ingrediente principal es la cachaça (cachaza), pero también lleva lima o limón sutil, azúcar y hielo.

Este nombre fue puesto alrededor del 1900, y viene de una mezcla de “caipira” (término que hace referencia a los campesinos que habitaban en los bosques) y de “Curupirinha” (Curupira era un demonio místico que vivía en los bosques, cuyo diminutivo es “curupirinha”, además esta palabra se usa para referirse al estado de ebriedad en que comenzamos a tener visión borrosa).

Ingredientes:

• 1 1/2 Oz. Limón/Lima. (45 ml.)

• Azúcar.

• 2 Oz. Cachaza/Cachaça. (60 ml.)

• Hielo.

Cristalería: Vaso old fashioned.

Preparación:

• Se puede preparar directamente en el vaso o en una coctelera, se mezclan unos 4 o 5 pedazos de limón con 2 cucharadas de azúcar y se usa un majador de cócteles para aplastar suavemente y sacar el jugo de los limones.

• Luego se agregan 2 Oz. de cachaza/cachaça y 1 1/2 Oz. de jugo de limón/lima, se revuelve bien todo. Si lo preparan en una coctelera vierta la bebida, incluyendo limones macerados en un vaso con hielo picado. Si preparó el cóctel directamente en el vaso, añada hielo picado y revuelva ligeramente.

• Decore con una rodaja de limón.

• ¡Sirva! y disfrute como buen Venezolano.

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